Food Revolution Café Amersfoort

Hoe krijgen we voedsel van rond de stad weer ín de stad? Het is bijna onmogelijk geworden. De bevoorrading van winkels is er niet op ingericht. De voedselproductie evenmin. Kunnen we dat samen veranderen? Op 22 juni vindt in Amersfoort een Food Revolution Café plaats, waar die koe bij de horens wordt gevat.

Nederlandse boeren maken voedsel dat onze steden niet eten. Ze produceren anoniem en massaal een paar bulkproducten voor de wereldmarkt.  Ze hebben de grootste moeite om uit de rode cijfers te blijven en dreigen daarom te verdwijnen.  Toch kan het anders. Boeren kunnen meer van ons eigen eten maken. Dat zou leuk en zelfs spannend zijn. Iedere stad zou zijn eigen eten krijgen en dat heeft waarde. Zoals we bereid zijn iets extra’s te doen voor een goeie vriend, maar niet voor iemand die we niet kennen, zo werkt ook de band van consumenten met producenten uit de buurt. We gunnen ze een plek en betalen graag voor hun eerlijke product.

Eet Amersfoort binnenkort Soester vlees en onbespoten kool, melk en boter van Nijkerker weidezuivel en uit Leusden een verse aardappelsalade? Waarom zouden we daar moeite voor doen? Hoe  krijg je dat voor elkaar? Zijn consumenten bereid allianties te vormen die het boeren, verwerkers en winkeliers mogelijk maken om regionale producten tegen een nette prijs te verkopen?

In het eerste Food Revolution Café dat Foodlog en Urgenda organiseren gaan deelnemers uit Amersfoort en omstreken met elkaar in gesprek en meer. Ze proberen te komen tot deals tussen buurt, boer, bakker, zuivelaar en winkelier. M.m.v. Carolyn Steel (Hungry City), Dick Veerman (Foodlog), Mariska Lekkerkerker (Natuurhoeve), Willem Treep (Willem&Drees) en anderen.